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Comentarios Un libro de cocina es ese objeto que sueles comprar o recibir con gran entusiasmo, usar para un par de platos y aparcar en la estantería cual mascota abandonada en carretera.

Eso en tiempos de normalidad, claro. En un confinamiento como el que estamos viviendo, los recetarios se transforman en trabajadores de servicios esenciales: si no tenemos ni idea de cocina, son una linterna en la oscuridad; si nos manejamos en los fogones, nos sirven de fuente de ideas, un bien que puede escasear cuando preparas comidas y cenas en casa durante muchos días seguidos.

El drama es que ahora mismo no podemos ir a las librerías a ojearlos y comprarlos. Un drama menor, porque por suerte muchos libros de cocina se pueden adquirir en versión electrónica. Precio: 9,99 euros. En este apartado, una de nuestras obras favoritas es Las recetas de mi casa, del chef de Mugaritz Andoni Aduriz. Otro plus: los platos salen recetas en linea gratis, no como en los libros de otros colegas… Precio: 5,99 euros.

Comer bien a diario, de Alfonso López Alonso Nueve años después de su publicación, el primer libro de Alfonso López sigue siendo una referencia de la cocina cotidiana española.

Precio: 2,84 euros. Recetas sencillas para novatos y cocinillas, de Xabier Gutiérrez Como Aduriz, Xabier Gutiérrez es otro cocinero de altísimo nivel -dirige el laboratorio de innovación de Arzak- capaz de cambiar de registro y situarse en el papel de cocinillas casero.

Precio: 2,49 euros. Recetas que se preparan como mucho en media hora, con solo cuatro ingredientes sencillos, y a veces menos, como los bocaditos checos a base de pepino, brie o camembert y uva.

Son propuestas flexibles -en muchas recetas en linea gratis ofrece distintas alternativas para sustituirlos por otros- económicas y siempre sabrosas. Precio: 7,59 euros. Manual de cocina, de Ana María Herrera Si tienes una edad, es posible que hayas visto a tu madre o a tu abuela trajinando por la cocina con este libro en las manos.

Herrera fue eliminada de los créditos por la institución que publicó el recetario -rama femenina de la Falange- eny no volvió a figurar en ellos hastamucho después de su muerte. Precio: 12,34 euros. Cocina en casa con Martín Berasategui Nuestro club particular de superchefs que también funcionan en casa se completa con Martín Berasategui. Todos sus libros valen la pena, pero si hay que bajarse uno, nuestra apuesta sería Cocina en casa.

Si acudes a él, nunca falla, sobre todo si vas buscando platos de toda la vida sin demasiadas filigranas ni rebuscamientos. Precio: 8,99 euros. Precio: 17,99 euros. Precio: la edición Kindle de Amazon cuesta 23,02 dólares unos 20,20 euros.

Clara P. El mismo chef va subiendo un pdf de todas las recetas que prepara estos días, pero también existe la versión ebook. Precio: 12,84 euros.